排骨烧腐竹的做法，排骨烧腐竹怎么做好吃，排骨

2025-12-06 18:01:52

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回答1：

排骨烧腐竹的做法
1.
食材：排骨、泡发好的腐竹、葱姜、冰糖、草果、白芷八角等调料

2.
小排骨泡去血水

3.
泡发好的腐竹切斜段

4.
锅中放少许食用油，放入泡过血水的排骨煸炒

5.
煸炒至小排骨变色，放入冰糖、葱姜、八角、香叶、草果桂皮等调料

6.
加入调料后继续煸炒出调料的香味，放入料酒、老抽

7.
继续煸炒至上色

8.
加入热水抹过排骨大火烧沸，转小火烧制。

9.
大约40分钟左右，排骨能用筷子轻松扎透，放入食盐

10.
放入切好的腐竹。

11.
放入腐竹后中火焖至腐竹入味，大火把汤汁收浓即可关火盛出。