香辣花甲
做法：
1.调酱汁，按照图二的方式调，当然如果你买的花甲比较多，要适当的加点生抽或者盐，我这里只有一斤左右的花甲，大概13块
2.要先给花甲焯水，放生姜料酒，等花甲煮开壳了后捞出过凉水，把另外一半的壳去掉
3.重新起锅烧油先放干辣椒和姜丝，再放1勺豆瓣酱，再放一点蒜粒，翻炒好后倒入花甲和辣椒翻炒，然后加入酱汁，让花甲充分挂上酱汁后放上葱段出锅开吃啦～
